学校食堂厨房工程
一、学校食堂厨房设备之烹饪设备，主要设备：蒸饭柜、大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。
二、学校食堂厨房设备之面点设备，主要设备：木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。
三、学校食堂厨房设备之存储设备，主要设备：冰箱、冷藏库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。
四、学校食堂厨房粗加工间，1、菜类粗加工间：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。2、肉类粗加工间：绞肉机、切片切丝机、工作台、水池等。
五、学校食堂厨房售饭间，主要设备：保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜等。
六、学校食堂厨房清洗间，主要设备：残食台、污碟台、高压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。
七、学校厨房-的排烟系统，主要设备：排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道、软连接等。
八、学校厨房设备之进餐设备，主要设备：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。
厨房设备设计定制安装厂家-金百川
由于烹饪区域内各式炉具散发较高的温度，对放置在一定范围内的生冷原材料都会产生影响，加速原材料变质的速度，影响冷冻厨房设备的散热，制冷功能。食物的贮存要求不同，对食物的干、湿要求也不同，干货、调味类食物忌潮湿，新鲜食物忌干燥方便、安全的原则。东莞厨房设备的布置，应考易清洁，便于维护。在两个装置之间要留有0.3米的间隙。在食堂厨房工程厨房主要设备之间的通道不能小于1.6米，工作区域不能小于1.2米，一般的通道不能小于0.7米。
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